Château Péby Faugères – Saint-Émilion Grand Cru classé 2016
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Données clés
- Cépage : Merlot
- Millésime : 2016
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bordeaux, Saint-Émilion
Description
2016 est considéré comme l'un des grands millésimes modernes de Bordeaux, et Péby Faugères incarne ce style de manière particulièrement impressionnante. En tant que cuvée de prestige de Château Faugères, ce vin est synonyme de sélection maximale, de concentration énorme et d'une interprétation luxueuse de Saint-Émilion. Les coteaux riches en calcaire et en argile confèrent au vin une fraîcheur et une précision remarquables malgré sa densité.
Le 2016 paraît incroyablement profond et en même temps parfaitement maîtrisé. Le fruit mûr du Merlot se combine à des épices fines, des tanins soyeux et une tension minérale fraîche pour former un ensemble très harmonieux. Au lieu de miser sur la pure puissance, Péby Faugères mise clairement sur l'équilibre, la structure et une sérénité presque aristocratique.
L'élevage en fût de chêne est généreux, mais excellemment intégré et soutient l'énorme profondeur du vin sans le masquer. Le 2016 est ainsi puissant et luxueux, mais aussi exceptionnellement précis et durable – un Saint-Émilion moderne avec beaucoup de substance, d'élégance et une longue finale ciselée.
Das erwartet dich beim Trinken
Olives noires, mûres, fruits des bois, truffe et herbes aromatiques
corsé, tendu, tannins ultrafins, longueur juteuse et saline
Accompagne le rôti de sanglier, les joues de bœuf, les pâtes à la truffe et les fromages à pâte dure
