Domaine Fourrier – Chambolle-Musigny 2024
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
Chambolle-Musigny se situe au sud de Morey-Saint-Denis et compte parmi les plus belles appellations de vin rouge de la Côte de Nuits. Le calcaire y joue un rôle particulièrement important : les sols relativement fins et pierreux, ainsi que les nombreuses pentes, favorisent le Pinot Noir avec une structure élégante, des arômes floraux et une tension minérale prononcée. Comparé à Gevrey-Chambertin, Chambolle est souvent moins synonyme de puissance que de finesse et de texture soyeuse.
Le Chambolle-Musigny 2024 révèle ainsi une facette particulièrement élégante de la signature Fourrier. Les raisins sont méticuleusement sélectionnés puis traités avec le plus grand soin possible. Lors de l'élevage également, le Domaine privilégie une utilisation modérée du bois neuf afin de préserver clairement le fruit, la structure et l'origine du vin.
Le millésime 2024 a été extrêmement exigeant en raison d'une période de végétation humide et d'une forte pression des maladies. Les rendements ont été faibles, mais la sélection rigoureuse a produit des vins de Pinot Noir fins et frais. Le Chambolle-Musigny de Fourrier allie cette fraîcheur à l'élégance naturelle de l'appellation – précis, floral et finement structuré, avec une tension minérale qui confère au vin une profondeur supplémentaire et un potentiel de vieillissement.
Das erwartet dich beim Trinken
Framboise, cerise rouge et fraise des bois avec des notes de violette, d'épices délicates et une subtile touche minérale.
Fin et élégant avec des tanins soyeux, des fruits rouges éclatants et une fraîcheur vive. Structure minérale précise et finale longue et harmonieuse.
Idéal avec le canard, le pigeon, le veau, l'agneau, la volaille sauvage, les plats aux champignons ou les plats délicats à la truffe.
