Domaine Fourrier – Gevrey-Chambertin « Les Champeaux » 1er Cru 2024
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
Les Champeaux est situé dans la partie nord de Gevrey-Chambertin, en haut de la pente au-dessus du village et à proximité immédiate d'autres prestigieux crus classés en Premier Cru. La position élevée assure un microclimat comparativement frais et une maturation lente des raisins de pinot noir. Les sols calcaires et pierreux sont plutôt peu profonds et confèrent aux vins une structure particulièrement claire et minérale.
Fourrier possède à Les Champeaux de très vieilles vignes de Pinot Noir, qui constituent une part essentielle du caractère de cette mise en bouteille. Grâce à leurs racines profondes et à leurs rendements naturellement faibles, elles produisent de petits raisins concentrés. Pour Fourrier, c'est précisément là que réside le fondement des grands bourgognes : l'intensité nécessaire doit déjà provenir du vignoble et non être créée par une forte extraction en cave.
Le millésime 2024 a posé de grands défis au Domaine en raison de la période de végétation humide et de la forte pression des maladies. Les rendements ont été en conséquence faibles et une sélection rigoureuse pendant les vendanges était particulièrement importante. Il en est résulté un Les Champeaux qui séduit moins par sa puissance massive que par sa fraîcheur, sa finesse et sa tension minérale – un Premier Cru précis avec la signature élégante typique de Fourrier et un excellent potentiel de développement.
Le Domaine Fourrier fait partie des producteurs importants de Gevrey-Chambertin. Jean-Marie Fourrier adopte une approche discrète, axée sur les vieilles vignes, un travail minutieux de la vigne et une expression la plus authentique possible de chaque parcelle. Plutôt que de produire de la puissance par l'extraction et l'utilisation intensive de bois neuf, le Domaine mise sur la concentration naturelle, les tanins fins et la précision.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerise, framboise et baies noires avec des notes florales, de fines épices et une nuance fraîche et minérale.
Précis et direct avec des tanins fins, une fraîcheur vive et un fruit de pinot noir éclatant. La minéralité crayeuse apporte de la tension et mène à une finale longue et élégante.
Idéal avec un magret de canard, un pigeon, un agneau, un veau, un chevreuil, de la volaille sauvage ainsi que des plats aux champignons et aux truffes.
