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Voici ce qui t'attend en buvant
Poivre, violette, fruits noirs
Plein, souple, bien équilibré, tanins soyeux, finale élégante
Pour les côtelettes de bœuf, l'agneau, les plats de viande copieux
Données clés
- Cépage : Syrah
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Rhône, Saint-Joseph
Description
Le Côte-Rôtie 2021 de Graeme & Julie Bott révèle le Rhône septentrional sous son aspect particulièrement précis et empreint de son terroir. Les pentes abruptes et schisteuses de Côte-Rôtie confèrent à la Syrah une tension minérale marquée, une élégance florale et une structure exceptionnellement fine. Graeme & Julie Bott travaillent de manière intransigeante, au plus près de la nature et avec une intervention minimale, ce qui rend l'origine et le millésime particulièrement transparents et vivants.
Le millésime 2021 se révèle frais, tendu et incroyablement concentré. Ce millésime apporte beaucoup de fraîcheur et une précision vibrante, ce qui confère à la Syrah une élégance et une droiture particulières. Fruits noirs, épices fines, notes florales et une structure tannique soyeuse se combinent pour former une structure globale exceptionnellement harmonieuse. Plutôt que de miser sur une concentration massive ou une puissance opulente, le vin privilégie clairement l'équilibre, l'énergie et la finesse classique de Côte-Rôtie.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Côte-Rôtie révèle ainsi un grand style rhodanien – minéral, épicé et avec une longue finale soyeuse ainsi qu'un potentiel de garde exceptionnel.
