Van Volxem, de Wiltingen sur la Sarre, est l'un des domaines viticoles allemands de Riesling les plus renommés. Sur les coteaux escarpés de schiste, naissent des Rieslings de caractère dotés d'une minéralité prononcée, d'un fruité délicat et d'une élégance fraîche, qui reflètent précisément leur origine sarroise.