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Données clés
- Cépage : Sangiovese
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Italie
- Région d'origine : Émilie-Romagne, Predappio
Description
Le Romagna Sangiovese Predappio DOC 2020 de Chiara Condello compte parmi les interprétations les plus passionnantes du Sangiovese en Italie. La jeune vigneronne est considérée comme l'un des grands espoirs de la Romagne et démontre avec brio le potentiel que recèlent les altitudes riches en calcaire et en marne de Predappio. Ses vins allient l'âme du Sangiovese à une précision, une élégance et une fidélité au terroir remarquables.
Le millésime 2021 se présente plein de vie, concentré et doté d'une structure exceptionnellement harmonieuse. Le vin marie fraîcheur et structure à une fine épice et une tension minérale remarquable. Plutôt que de miser sur un fruit opulent ou une extraction puissante, Chiara Condello privilégie sans compromis la finesse, la transparence et l'expression du terroir. C'est précisément cette alliance d'énergie, de profondeur et d'élégance qui confère au vin tout son caractère.
L'élevage est volontairement discret, afin que le cépage, l'origine et le millésime soient placés sans compromis au centre de l'attention. Le Romagna Sangiovese Predappio révèle ainsi une stylistique italienne moderne et pourtant très authentique – précise, élégante et dotée d'une longue finale finement épicée.
Voici ce qui t'attend en buvant
fruits rouges, notes florales et herbacées avec des nuances terreuses
soyeux avec une tension juteuse, des fruits épicés, une acidité brillante et des notes persistantes de réglisse et d'amandes
Aux salaisons, aux pâtes à la tomate et au fromage de brebis affiné
