Plaisir de boire Collection privée Styrie – Chardonnay Réserve 1997
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 1997
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Steiermark de l’Ouest DAC
Description
Le Chardonnay Réserve 1997 de la collection privée Trinkvergnügen est un exemple impressionnant du potentiel de vieillissement exceptionnel des grands vins blancs de Styrie. Créé à une époque où le chardonnay était encore considéré comme un secret en Styrie, ce vin montre aujourd'hui de manière impressionnante comment les variétés de bourgogne de haute qualité peuvent évoluer avec dignité au fil des décennies. Le long vieillissement en bouteille a transformé un vin de réserve puissant en un vin d'une profondeur et d'une personnalité exceptionnelles.
Le millésime 1997 se présente comme un vin complexe, tranquille et d'une complexité impressionnante. Le fruit jeune est depuis longtemps passé au second plan et a laissé place à la maturité, à la structure et à l'élégance. Au lieu de la fraîcheur ou des arômes primaires, ce chardonnay mise sur la profondeur, le caractère et une évolution fascinante que seuls les grands vins mûrs peuvent montrer. C'est précisément cette combinaison de maturité, de style bourguignon et de caractère d'origine styrienne qui le rend si spécial.
L'élevage en Réserve et les décennies de vieillissement en bouteille confèrent au vin une harmonie et une sérénité intérieure remarquables. Il en résulte un chardonnay exceptionnel doté d'une grande personnalité, d'une structure fine et d'une longue et complexe persistance, qui montre de manière impressionnante le potentiel des grands vins blancs de Styrie.
Das erwartet dich beim Trinken
Pomme séchée, noix, miel et fines notes de caramel
Mûr, crémeux, corsé avec une acidité douce
accompagne les volailles rôties, les fromages affinés et les pâtisseries aux noix
