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Données clés
- Cépage : Merlot
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bordeaux, Saint-Émilion
Description
Le Péby Faugères 2020 met en valeur de manière particulièrement impressionnante le côté puissant et luxueux de Saint-Émilion. Les sols riches en calcaire et en argile confèrent au vin une fraîcheur et une précision surprenantes malgré son énorme densité. En tant que cuvée de prestige de la maison, Péby est traditionnellement synonyme de concentration maximale, de profondeur et d'un style très moderne et raffiné.
Le 2020 apparaît opulent et intense, mais en même temps étonnamment maîtrisé et élégant. Les fruits noirs, les épices fines et les tanins soyeux apportent beaucoup de puissance et de substance, sans que le vin ne paraisse lourd. Au lieu de la pure puissance, le millésime mise clairement sur l'équilibre, l'harmonie et une sérénité presque crémeuse.
L'élevage en fût de chêne est généreux, mais parfaitement intégré et confère une profondeur et une structure supplémentaires. Ainsi, le Péby Faugères 2020 apparaît puissant et luxueux, mais en même temps précis et très durable – avec une finale longue et raffinée et beaucoup de caractère Saint-Émilion.
Voici ce qui t'attend en buvant
Myrtilles, mûres de Boysen, groseilles, sous-bois et violettes
ample, compact, tendu, avec des tanins fins et de la précision
s'accorde avec les côtelettes d'agneau, le steak frites, le ragoût de gibier et le risotto aux champignons
