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Données clés
- Cépage : Pinot gris
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 11.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Deidesheim
Description
Le Graue Burgunder 2024 de von Winning présente la signature moderne et précise du domaine de manière particulièrement simple. Les raisins proviennent de différents terroirs autour de Deidesheim et bénéficient des sols riches en calcaire et en grès du Palatinat, qui confèrent au vin fraîcheur et une fine structure minérale.
En 2024, le Grauburgunder apparaît juteux et harmonieux, mais en même temps clair et direct. Au lieu d'une lourde onctuosité, von Winning mise délibérément sur la tension, la buvabilité et un équilibre élégant entre fruit et fraîcheur. C'est précisément ce caractère vif qui le rend très accessible.
L'élevage reste volontairement discret afin que le vin conserve son style clair. Le Graue Burgunder révèle ainsi beaucoup du caractère du Palatinat – moderne, finement épicé et avec une finale agréablement sèche.
Voici ce qui t'attend en buvant
Nez clair de coing, d'abricot et de poire, accompagné de vanille et de fines herbes
Le Pinot Gris présente une acidité stimulante, une texture crémeuse et une structure élégante, qui lui confèrent tension et fraîcheur.
Accompagne volailles, pâtes à la crème ou légumes grillés
