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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Deidesheim
Description
Le Deidesheimer Herrgottsacker compte parmi les terroirs classiques de Riesling de la Mittelhaardt et produit des vins d'une grande élégance et d'une fine tension minérale. Les sols riches en calcaire et en grès autour de Deidesheim confèrent au vin une structure claire et cet équilibre typique de puissance et de fraîcheur pour lequel le Palatinat est réputé. En tant que VDP.Erste Lage (1G), le Herrgottsacker est synonyme de caractère d'origine précis et de haute qualité.
Le millésime 2023 se révèle particulièrement clair et harmonieux. Le Riesling est tendu et concentré, mais en même temps juteux et très accessible. Au lieu d'une opulence extrême, von Winning mise délibérément sur la tension, la minéralité et un style élégant et sec.
L'élevage sur lies fines et un travail de cave précis confèrent au vin une profondeur et une structure supplémentaires. Ainsi, le Herrgottsacker révèle un grand caractère, une fine fraîcheur saline et une finale longue et précise avec la touche typique de von Winning.
Voici ce qui t'attend en buvant
Des arômes juteux de fruits à chair blanche comme la pomme verte et la pêche blanche, complétés par des notes de menthe, d'aiguilles de pin et une salinité caractéristique
La fraîcheur éclatante et l'acidité précise créent une expérience Riesling électrisante, l'élevage en grands fûts apporte de la structure sans masquer le fruit
Excellent avec les asperges, le poisson poêlé et les plats aux herbes aromatiques
