Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Burgenland, Neusiedlersee
Description
Le Pinot Noir « Butcher » 2021 de Schwarz Wine offre une interprétation inhabituellement puissante et à la fois élégante de ce cépage du Burgenland. Les conditions chaudes du Seewinkel confèrent au vin profondeur et structure, tandis que les nuits plus fraîches apportent fraîcheur et équilibre.
Le millésime 2021 a produit des vins rouges particulièrement précis et harmonieux. Le Pinot Noir se révèle fin et droit, tout en étant étonnamment dense et plein de caractère. Plutôt qu'une puissance excessive, c'est l'équilibre entre élégance, épice et structure fine qui prime ici.
Schwarz Wine privilégie un élevage moderne et minimaliste afin que le cépage reste clairement identifiable. Ainsi, le Pinot Noir « Butcher » fait preuve de beaucoup de finesse, d'une texture élégante et d'un caractère burgenlandais propre avec une longue persistance.
Voici ce qui t'attend en buvant
parfumé aux herbes fines, à une délicate note de cerise et un soupçon de fraise
en bouche, élégant avec un fruité de cerise juteux, des épices discrètes, une acidité équilibrée et une pointe de framboise en finale, tanins fins
Idéal avec de la volaille, du saumon, des plats à base de champignons ou des pâtes fines
