Brice Allouchery – Hauts Bourgeois Lieu-Dit d'Origine 2019 Premier Cru
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Données clés
- Cépage : Blanc de Noir
- Millésime : 2019
- Douceur du vin : brut zéro
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Champagne, Montagne de Reims
Description
Le "Hauts Bourgeois" Premier Cru révèle la signature particulièrement marquée par le terroir et précise de Brice Allouchery. Le lieu-dit d'origine confère au Champagne une identité claire, avec une tension minérale prononcée et beaucoup de profondeur. Les sols calcaires de la Montagne de Reims apportent structure, fraîcheur et une très élégante ligne. Allouchery travaille délibérément de manière artisanale et proche de la nature, ce qui rend l'origine et le millésime particulièrement transparents.
2019 se montre ouvert et harmonieux, mais en même temps incroyablement concentré et énergique. Le Champagne allie une fine maturité à une fraîcheur précise et une minéralité saline qui confère au vin beaucoup de tension. Au lieu d'une opulence large ou d'une richesse sucrée, le "Hauts Bourgeois" mise clairement sur l'équilibre, la précision et l'élégance marquée par le terroir. C'est précisément cette combinaison de profondeur et de fraîcheur qui rend ce millésime particulièrement caractéristique.
Le long vieillissement sur lies apporte en outre de la complexité et un perlage fin et élégant, sans masquer la stylistique claire. Ainsi, le Premier Cru présente une stylistique de Champagne de vigneron moderne et très classique à la fois – minérale, vineuse et avec une longue finale saline et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
pomme verte, agrumes, fleurs blanches et amandes
frais, minéral, texture crémeuse et belle acidité
Idéal avec des moules, du poisson et du fromage de chèvre.
