Domaine Dumien Serrette – Cornas « Henri » 2020
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Données clés
- Cépage : Syrah
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Rhône, Cornas
Description
Le « Henri » 2020 du Domaine Dumien-Serrette révèle le Cornas dans sa forme la plus authentique et la plus intransigeante, empreinte de son terroir. Les pentes granitiques abruptes confèrent à la Syrah une tension minérale marquée, une profondeur énorme et une structure puissante mais précise. Le Domaine Dumien-Serrette travaille de manière traditionnelle et avec une intervention minimale, ce qui rend l'origine et le millésime exceptionnellement transparents et purs.
Le millésime 2020 se montre profond, puissant et en même temps incroyablement harmonieux. La Syrah associe les fruits noirs à des épices intenses, des nuances fumées et une structure tannique dense et soyeuse. Malgré sa concentration, le vin n'apparaît jamais lourd ou surchargé, mais plutôt très calme et précis. C'est précisément cette combinaison de puissance monumentale du Rhône et de fraîcheur minérale qui rend le « Henri » particulièrement fascinant.
L'élevage reste délibérément traditionnel et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient au centre de toutes les attentions. Le Cornas présente ainsi une grande typicité rhodanienne – profond, épicé et avec une longue finale puissante et soyeuse, ainsi qu'un potentiel de vieillissement exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerises noires, mûres de Boysen, légère réglisse, terre
Structuré, terreux, profond, tanins fermes, longue finale
Saucisse grillée, gibier au vin rouge, gigot d'agneau
