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Données clés
- Cépage : Syrah
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Rhône, Crozes-Hermitage
Description
Le "Les Pends" rouge dévoile le côté particulièrement élégant et marqué par le terroir de Crozes-Hermitage. Les sols granitiques confèrent à la Syrah une tension minérale frappante et une structure précise et fraîche. Le Domaine Entrefaux privilégie une approche classique et une grande discrétion dans l'élevage, ce qui rend l'origine et le millésime exceptionnellement transparents.
Le millésime 2021 se révèle tendu, vif et incroyablement concentré. Il apporte beaucoup de fraîcheur et une précision presque vibrante, ce qui rend la Syrah particulièrement élégante et droite. Plutôt que sur une concentration massive ou une opulence méridionale, "Les Pends" mise clairement sur l'équilibre, l'épice et la finesse typique du Rhône. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur et de structure profonde qui rend ce vin si caractéristique.
L'élevage reste merveilleusement intégré et soutient la structure et la complexité du vin, sans dominer le fruit ou la minéralité. Le Crozes-Hermitage rouge présente ainsi une stylistique rhodanienne très classique – épicé, minéral et avec une longue finale soyeuse.
Voici ce qui t'attend en buvant
Cassis, cerise, framboise, épices
Rond, complexe, tanins soyeux, long
Se marie avec les grillades, le gibier et les fromages affinés
