Domaine Fourrier – Gevrey-Chambertin 1er Cru "Les Goulots" 2023
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Données clés
- Cépage : Pinot noir/Spätburgunder
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
« Les Goulots » est l'un des Premiers Crus de Gevrey-Chambertin les plus élevés et produit des Pinots Noirs d'une fraîcheur, d'une précision et d'une tension minérale exceptionnelles. Les sols riches en calcaire et en pierres confèrent au vin une structure fraîche, presque aristocratique, qui se distingue nettement des styles plus puissants de Gevrey. Le Domaine Fourrier interprète ce terroir de manière délibérément puriste et axée sur le terroir, en mettant l'accent sur la transparence, l'élégance et l'énergie.
En 2023, le Premier Cru se montre incroyablement vif et concentré, mais en même temps profond et serein. Le Pinot Noir associe des fruits rouges et noirs délicats à des épices subtiles, une structure soyeuse et une fraîcheur vibrante. Malgré sa concentration, le vin n'apparaît jamais lourd ou massif, mais incroyablement clair et précis. C'est précisément cette association de tension fraîche et de finesse bourguignonne qui rend « Les Goulots » particulièrement fascinant.
L'élevage reste délibérément minimaliste et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Premier Cru présente ainsi une grande typicité de la Côte de Nuits : minéral, soyeux et avec une longue finale élégante ainsi qu'un potentiel de garde exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Des arômes de baies frais et détaillés avec une note minérale terreuse.
Vif et énergique, avec une bouche juteuse et une acidité stimulante.
Avec la volaille sauvage, les viandes grillées ou les légumes assaisonnés.
