Domaine Violot-Guillemard – Meursault “Les Vireuils” 2021

• Cépage : Chardonnay
• Millésime : 2021
• Douceur du vin : Trocken
• Teneur en alcool : 13.0 % vol.
• Taille de la bouteille : 750 ml
• Allergènes : Sulfites
• Pays d'origine : Frankreich
• Région d'origine : Burgund, Côte de Beaune

Der Meursault “Les Vireuils” 2021 stammt aus einer höher gelegenen Lage von Meursault. Diese Herkunft bringt eine etwas kühlere und straffere Seite der Appellation zum Ausdruck und bildet einen spannenden Gegenpol zu den besonders körperreichen und opulenten Interpretationen von Meursault. Chardonnay findet hier ideale Voraussetzungen, um neben Substanz auch Frische und mineralische Spannung zu entwickeln.

Auch beim Ausbau verfolgt Violot-Guillemard das Ziel, die Herkunft des Weines in den Vordergrund zu stellen. Holz soll den Chardonnay begleiten und ihm Struktur verleihen, ohne den Charakter der Lage zu überdecken. Der Jahrgang 2021 passt mit seiner natürlichen Frische besonders gut zu diesem Ansatz.

So entsteht ein Meursault, bei dem Herkunft, handwerkliche Arbeit und Terroir im Mittelpunkt stehen: charaktervoll und mit der für Meursault typischen Substanz, gleichzeitig aber präzise, frisch und elegant.

Das Domaine Violot-Guillemard ist ein traditionsreiches Familienweingut aus Pommard, dessen Geschichte bis an den Beginn des 20. Jahrhunderts zurückreicht. Heute wird die Familientradition von Joannès Violot-Guillemard fortgeführt. Im Mittelpunkt steht dabei eine möglichst unverfälschte Interpretation der einzelnen burgundischen Terroirs. Die Weinberge werden seit 1999 biologisch bewirtschaftet, und auch im Keller setzt das Weingut bewusst auf Zurückhaltung und wenige technische Eingriffe.