Domaine Pierre Vincent – Auxey-Duresses « Les Closeaux » 2024
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le Auxey-Duresses « Les Closeaux » 2024 revêt une importance particulière au sein du jeune domaine, car il provient du terroir même du vignoble. Auxey-Duresses est situé à l'ouest de Meursault dans une vallée latérale de la Côte de Beaune. L'appellation combine le caractère calcaire de la Côte avec un microclimat un peu plus frais, offrant ainsi d'excellentes conditions pour un Pinot Noir doté de fraîcheur, de structure et d'une origine claire.
Les Closeaux est vinifié en tant que parcelle autonome. Pierre Vincent poursuit ici aussi son approche visant à mettre le vignoble en avant autant que possible. Des vendanges manuelles précises et une sélection rigoureuse, une extraction douce pendant la fermentation et un élevage discret doivent conférer de la structure au Pinot Noir, sans masquer son fruit et la fraîcheur naturelle du terroir.
C'est précisément dans le millésime exigeant 2024, caractérisé en Bourgogne par de faibles rendements et un travail intensif dans le vignoble, que la valeur de cette méthode de travail soignée se manifeste. Le résultat est un Auxey-Duresses de caractère, qui ne mise pas sur une puissance massive, mais sur la finesse, la tension et une expression précise de son origine.
Avec son propre domaine à Auxey-Duresses, Pierre Vincent met en œuvre l'expérience acquise au cours de nombreuses années passées dans des domaines bourguignons renommés, dans un projet très personnel. Après des passages à la Domaine de la Vougeraie et à la Domaine Leflaive, il se concentre aujourd'hui sur une petite surface viticole qu'il cultive avec une grande attention pour le sol, l'âge des vignes et les particularités de chaque parcelle.
Das erwartet dich beim Trinken
La cerise rouge, la framboise et la fraise des bois se mêlent à des notes florales, des herbes fines et des épices discrètes.
Juteux et élégant, avec des tanins fins et une fraîcheur vive. Les notes claires de fruits rouges rencontrent des nuances épicées et minérales, menant à une finale précise et persistante.
Idéal avec un magret de canard, du veau, de la volaille, de l'agneau, des plats aux champignons, du gibier léger ou du fromage affiné.
