Domaine Pierre Vincent – Meursault « Les Luchets » 2024
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le Meursault «Les Luchets» 2024 est issu d'une parcelle d'à peine 0,27 hectare. Les vignes de Chardonnay ont été plantées en plusieurs étapes entre 1956 et 2017. Le vignoble exposé à l'est possède des sols argilo-calcaires bien structurés et poreux. Les Luchets se situe au nord de Meursault, non loin de la frontière avec Auxey-Duresses, et produit une facette particulièrement tendue et minérale de l'appellation.
Pierre Vincent travaille d'abord les sols puis laisse la végétation naturelle reprendre le dessus. Les raisins sont vendangés entièrement à la main et rigoureusement sélectionnés. La date des vendanges est également choisie individuellement pour chaque parcelle, un élément important de sa philosophie, où ce n'est pas la maturité maximale qui est déterminante, mais l'équilibre entre le fruit, la fraîcheur et l'origine.
Après un pressurage long et délicat, la fermentation commence en partie en cuve inox. Ensuite, le Chardonnay mûrit environ douze mois en fût, avec seulement environ 15 % de bois neuf. Six mois supplémentaires en cuve inox donnent au vin un repos supplémentaire avant la mise en bouteille. Il en résulte un Meursault exigeant, qui mise moins sur l'opulence que sur la tension, la précision et la profondeur minérale.
Le Domaine Pierre Vincent à Auxey-Duresses est synonyme d'une interprétation très précise et parcellaire de la Côte de Beaune. Après ses longues années d'activité au Domaine de la Vougeraie et au Domaine Leflaive, Pierre Vincent met aujourd'hui sa grande expérience au service de son propre domaine. L'accent est mis sur de petits vignobles, un travail manuel minutieux et un élevage qui laisse le plus de place possible au caractère de chaque origine.
Das erwartet dich beim Trinken
Le citron, la poire et la pêche blanche se combinent avec des fleurs blanches, de fines notes de noisette et une épice minérale discrète.
Tendu et souple à la fois, avec une fraîcheur vive et un fin fondant. La minéralité calcaire et une légère tension saline confèrent au vin précision et accompagnent la finale longue et nette.
Idéal avec des Saint-Jacques, des crustacés, des poissons grillés, des volailles, du veau, des plats de champignons ou un Comté affiné.
