Domaine Violot-Guillemard – Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune “En Château Clos” Monopole 2023

• Cépage : Pinot Noir
• Millésime : 2023
• Douceur du vin : Trocken
• Teneur en alcool : 13.0 % vol.
• Taille de la bouteille : 750 ml
• Allergènes : Sulfites
• Pays d'origine : Frankreich
• Région d'origine : Burgund, Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Der Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune “En Château Clos” Monopole 2023 nimmt innerhalb des Sortiments eine besondere Stellung ein. Als Monopole befindet sich die betreffende Weinbergsfläche vollständig im Besitz beziehungsweise unter alleiniger Bewirtschaftung des Weinguts. Die Lage befindet sich in den höher gelegenen Hautes-Côtes de Beaune oberhalb von Pommard, wo das kühlere Mikroklima dem Pinot Noir zusätzliche Frische und Spannung verleiht.

Gerade die Hautes-Côtes de Beaune haben sich in den vergangenen Jahren zu einer besonders interessanten Herkunft für Pinot Noir entwickelt. Die höheren Lagen sorgen für längere Reifeperioden und helfen dabei, Frucht, Frische und Struktur miteinander zu verbinden. Der warme und ausgeglichene Jahrgang 2023 bringt dabei eine schöne Reife mit, ohne dass die für diese Höhenlagen typische Lebendigkeit verloren geht.

So entsteht ein zugänglicher und zugleich charaktervoller Burgunder, der die Philosophie von Violot-Guillemard sehr gut widerspiegelt: klare Herkunft, präzise Frucht und eine elegante Struktur statt übermäßiger Kraft.

Das Domaine Violot-Guillemard ist in Pommard beheimatet und steht für eine sehr herkunftsbezogene Interpretation des Burgunds. Die Familie arbeitet seit Generationen mit Weinbergen an der Côte de Beaune und legt großen Wert darauf, die Unterschiede der einzelnen Parzellen im Wein sichtbar zu machen. Die biologische Bewirtschaftung und eine zurückhaltende Arbeit im Keller bilden dabei die Grundlage für einen Stil, der weniger von Technik als von Lage und Jahrgang geprägt sein soll.