Domaine Violot-Guillemard – Pommard “Les Rugiens” 1er Cru 2023

• Cépage : Pinot Noir
• Millésime : 2023
• Douceur du vin : Trocken
• Teneur en alcool : 13.0 % vol.
• Taille de la bouteille : 750 ml
• Allergènes : Sulfites
• Pays d'origine : Frankreich
• Région d'origine : Burgund, Côte de Beaune

Mit Les Rugiens besitzt die Domaine eine Parzelle in einer der angesehensten Premier-Cru-Lagen von Pommard. Die von eisenreichem Ton und Kalk geprägten Böden stehen für Pinot Noir mit besonderer Tiefe, Struktur und Langlebigkeit. Rugiens zählt zu jenen Lagen, die besonders eindrucksvoll zeigen können, wie viel Kraft und gleichzeitig Finesse Pommard hervorbringen kann.

Beim Jahrgang 2023 setzt Joannès Violot-Guillemard konsequent auf Ganztraubenvergärung. Der Wein wurde zu 100 % mit ganzen Trauben vinifiziert. Beim anschließenden Ausbau kamen neben Holzfässern auch keramische Gebinde zum Einsatz. Dieser differenzierte Ausbau unterstützt die Balance zwischen Struktur, Frische und klarer Frucht und lässt dem eigenständigen Charakter der Lage genügend Raum.

So entsteht ein anspruchsvoller Premier Cru, der die kraftvolle Seite von Pommard nicht verleugnet, sie aber mit Präzision und Eleganz verbindet. Les Rugiens gehört zu den bedeutendsten Weinen des Hauses und ist klar auf Entwicklung ausgelegt – ein Pinot Noir mit Tiefe, Spannung und hervorragendem Reifepotenzial.

Das Domaine Violot-Guillemard ist seit mehreren Generationen eng mit Pommard verbunden. Joannès übernahm 2019 zunehmend die Verantwortung von seinem Vater Thierry und führt dessen konsequent terroirbezogene Philosophie weiter. Die Weinberge werden bereits seit 1999 biologisch bewirtschaftet. Im Keller geht es weniger um einen einheitlichen Stil als darum, den Charakter der einzelnen Parzellen möglichst deutlich herauszuarbeiten.