Fikardos – Xynisteri 2024
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Données clés
- Cépage : Xynisteri
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Chypre
- Région d'origine : Paphos, Mesogi
Description
Le Xynisteri 2024 de Fikardos révèle la facette moderne du cépage blanc le plus important de Chypre. Les vignobles sont situés dans les régions les plus élevées de l'île, où des nuits plus fraîches confèrent aux raisins fraîcheur et vivacité, malgré le climat méditerranéen. Le vin apparaît ainsi nettement plus précis et élégant qu'on ne l'attend souvent des vins blancs du sud.
Le millésime 2024 se présente léger et vif, avec un caractère clair et direct. Plutôt que sur une aromatique opulente, le Xynisteri mise sur la fraîcheur, des épices fines et une agréable minéralité saline. C'est précisément ce style simple, mais plein de caractère, qui le rend si accessible.
Fikardos interprète le cépage autochtone de manière délibérément moderne et claire. Il en résulte un vin blanc méditerranéen très agréable à boire, d'une fraîcheur éclatante et doté d'une signature chypriote unique.
Das erwartet dich beim Trinken
Citron, pêche, abricot, nectarine, pomme verte, biscuit
Corps moyen, acidité moyenne avec un fruité juteux et de la fraîcheur
Poisson grillé, poulpe, calamars, salades vertes
