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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
Le Clos de Vougeot Grand Cru 2024 de Louis Billard est un Pinot Noir exceptionnel issu de l'un des terroirs Grand Cru les plus historiques de Bourgogne. Le célèbre vignoble clos, au cœur de la Côte de Nuits, produit des vins réputés pour leur profondeur, leur structure et leur longue évolution.
Louis Billard interprète cette origine puissante avec une grande subtilité. Plutôt que de miser uniquement sur la concentration, l'élégance, la fraîcheur et un fruit éclatant sont au centre de ses préoccupations. Dans le verre, le vin se révèle complexe et précis : cerises noires et fruits des bois rencontrent des notes florales, des épices fines et de discrètes nuances terreuses.
En bouche, le Clos de Vougeot possède une profondeur impressionnante. Les tanins sont présents mais finement ciselés, conférant au vin une structure élégante. Un fruit juteux, une tension minérale et des accents épicés apportent de la complexité, tandis que la vivacité de la fraîcheur maintient l'équilibre de l'ensemble. La finale est longue, puissante et à la fois précise. Un grand Bourgogne qui révèle déjà sa noble origine, mais qui devrait surtout déployer tout son potentiel avec un vieillissement supplémentaire en bouteille.
Voici ce qui t'attend en buvant
Des cerises noires, des framboises et des baies des bois se combinent avec des notes de violette, une fine touche d'herbes aromatiques, des épices et de subtiles nuances terreuses.
Concentré et élégant, avec un fruit juteux, des tanins fins et une structure vive. Des notes minérales et épicées ajoutent de la profondeur et mènent à une finale longue et précise.
Idéal avec le filet de bœuf, le bœuf braisé, l'agneau, le canard, le chevreuil, le gibier, les champignons et les fromages à pâte dure affinés.
