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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
Le Gevrey-Chambertin 2024 de Louis Billard est un pinot noir de caractère, qui allie la profondeur typique de Gevrey-Chambertin à la signature fine et précise du jeune vigneron. Il ne met pas en avant la pure puissance, mais plutôt l'interaction entre un fruit clair, la fraîcheur et une structure élégante.
Dans le verre, le vin se présente avec de juteuses baies rouges et noires, accompagnées de nuances florales, épicées et légèrement terreuses. En bouche, il possède une belle tension et des tanins fins qui donnent de la structure au vin sans le rendre lourd. Le fruit reste clair et présent, tandis que de discrètes notes minérales et épicées apportent une profondeur supplémentaire. La finale est précise, fraîche et persistante. Un Gevrey-Chambertin élégant avec beaucoup de personnalité, qui a déjà son charme jeune et qui devrait se développer de manière encore plus complexe avec un vieillissement en bouteille.
Voici ce qui t'attend en buvant
Cerises, framboises et baies des bois sombres se mêlent aux violettes, aux épices fines et aux notes discrètes d'herbes et de sous-bois.
Juteux et structuré avec des tanins fins, une fraîcheur vibrante et un fruit clair. Des nuances épicées et minérales apportent de la profondeur et accompagnent la finale longue et élégante.
Se marie parfaitement avec un filet de bœuf, du veau, un magret de canard, de l'agneau, du chevreuil, du gibier à plumes et des plats à base de champignons.
