Patrick Baudouin – Quarts de Chaume Grand Cru "Les Zerzilles" 2017

• Cépage : Chenin Blanc
• Millésime : 2017
• Douceur du vin : Sec
• Teneur en alcool : 10.5 % vol.
• Taille de la bouteille : 750 ml
• Allergènes : Sulfites
• Pays d'origine : France
• Région d'origine : Loire, Anjou

« Les Zersilles » de Quarts de Chaume compte parmi les grands vins doux de Chenin Blanc de la Loire et illustre de manière impressionnante l'extraordinaire alliance de concentration, de minéralité et de fraîcheur. Les sols riches en schiste confèrent au vin une tension saline marquée et une profondeur énorme, tandis que Patrick Baudouin interprète le terroir sans compromis et de manière naturelle. Ainsi, malgré sa douceur, le vin est incroyablement précis et transparent.

Le millésime 2017 se révèle harmonieux et à la fois incroyablement énergique. La concentration naturelle du Chenin Blanc s'allie à une acidité vibrante et une minéralité presque cristalline. Plutôt que de miser sur une opulence lourde ou une pure douceur, « Les Zersilles » mise clairement sur l'équilibre, la tension et l'élégance aristocratique. C'est précisément cette alliance d'intensité mûre et de fraîcheur saline qui rend le vin particulièrement fascinant.

L'élevage reste volontairement discret afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Ainsi, le Quarts de Chaume Grand Cru révèle une grande stylistique ligérienne – profond, minéral et avec une longue finale saline et élégante ainsi qu'un potentiel de vieillissement exceptionnel.