Roland Lavantureux – Chablis Grand Cru Bougros 2022
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Chablis
Description
Le « Bougros » est l'un des Grands Crus les plus puissants de Chablis et allie la tension minérale typique de l'appellation à une profondeur et une structure nettement plus marquées. Les sols calcaires du Kimméridgien confèrent au Chardonnay une minéralité saline prononcée et une clarté précise, presque pierreuse. Roland Lavantureux interprète ce Grand Cru de manière très ancrée dans le terroir et en privilégiant l'équilibre plutôt que la pure opulence.
En 2022, le Bougros se montre ouvert et harmonieux, mais en même temps incroyablement concentré et énergique. Le Chardonnay allie une concentration impressionnante à une fraîcheur crayeuse et à une structure très nette et droite. Malgré sa puissance, le vin n'apparaît jamais lourd ou large, mais très précis et élégamment construit. C'est précisément cette combinaison de profondeur de Grand Cru et de minéralité vibrante qui confère au vin un caractère particulièrement marqué.
L'élevage reste volontairement discret et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient au centre de l'attention sans compromis. Le Chablis Grand Cru présente ainsi un style ample et très classique – profond, minéral et doté d'une longue finale saline et précise, ainsi que d'un grand potentiel de garde.
Das erwartet dich beim Trinken
Verveine citronnée, zeste d'orange, fruits à pépins, noix de muscade et légères notes grillées
Concentré et précis, avec une acidité joyeuse et une finale saline et longue
Pour accompagner un homard grillé, un Comté affiné ou une volaille de Bresse
