Roland Lavantureux – Chablis Vieilles Vignes 2022
- 9 en stock
Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Chablis
Description
Le Chablis Vieilles Vignes 2022 de Roland Lavantureux présente une interprétation nettement plus profonde et plus concentrée du Chablis classique. Les vieilles vignes confèrent au vin plus de structure, de densité minérale et une complexité supplémentaire, tandis que les sols calcaires de Kimmeridge apportent la tension saline typique et une fraîcheur précise. Lavantureux combine ainsi une précision moderne avec un style très ancré dans le terroir.
Le millésime 2022 apparaît ouvert et harmonieux, mais en même temps incroyablement ciblé et énergique. Le Chardonnay allie une maturité délicate à une minéralité crayeuse et une structure très claire et droite. Plutôt que de miser sur un fruit opulent ou un boisé dominant, le Vieilles Vignes privilégie clairement l'équilibre, la tension et le caractère classique du Chablis. C'est précisément cette combinaison de profondeur et de fraîcheur qui rend le vin particulièrement expressif.
L'élevage reste volontairement discret afin de mettre en avant l'origine et le millésime sans compromis. Le Chablis Vieilles Vignes présente ainsi un style très classique et en même temps sophistiqué – minéral, élégant et avec une finale longue, saline et précise.
Das erwartet dich beim Trinken
Arômes complexes de zeste de citron, de poivre blanc, de calcaire et de craie
Tendue, minérale et saline, avec une profondeur de tension et une longue finale
Excellent avec des fruits de mer, des huîtres ou du fromage de chèvre gratiné
