Brice Allouchery – « Pinots Noirs » 1er Cru
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Données clés
- Cépage : Blanc de Noirs
- Millésime : 2025
- Douceur du vin : brut zéro
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Champagne, Montagne de Reims
Description
Le "Pinots Noirs" 1er Cru de Brice Allouchery révèle le côté puissant et précis de la Montagne de Reims. Les terroirs Premier Cru confèrent au Champagne structure, profondeur et une tension minérale marquée, tandis que l'accent mis sur le Pinot Noir apporte une pression supplémentaire et une élégance vineuse. Brice Allouchery travaille délibérément de manière artisanale et proche de la nature, ce qui rend le vin particulièrement authentique et empreint de son terroir.
Le style est vivant, énergique et en même temps incroyablement harmonieux. Plutôt que de miser sur une douceur opulente ou une ampleur crémeuse, le Champagne privilégie clairement la tension, la structure et une fine minéralité saline. C'est précisément cette combinaison de la puissance du Pinot Noir, d'une fraîcheur précise et d'une perlage élégante qui confère à cette cuvée son caractère si particulier.
Le long élevage sur lies apporte en outre de la profondeur et une texture très fine et crémeuse, sans masquer la fraîcheur du Champagne. Ainsi, ce Premier Cru présente un style de Champagne de vigneron moderne et classique à la fois – vineux, minéral et avec une longue finale saline et élégante.
Das erwartet dich beim Trinken
La cerise rouge, la framboise et les baies plus foncées se combinent avec des notes florales, de fines épices et une subtile touche terreuse.
Juteux et précis, avec des tanins fins et une fraîcheur éclatante. Des fruits rouges, de fines épices et des nuances minérales accompagnent une finale longue et équilibrée.
Idéal avec les huîtres, les crustacés, le thon, le saumon, la volaille, les entrées délicates ou les fromages à pâte dure affinés.
