Château Lafaurie Peyraguey – Sauternes 2015
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Données clés
- Cépage : Sémillon
- Millésime : 2015
- Douceur du vin : Moelleux
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bordeaux, Sauternes
Description
2015 est l'un des grands millésimes modernes de Sauternes et présente le Château Lafaurie-Peyraguey sous une forme particulièrement opulente et en même temps précise. Les conditions parfaites pour la pourriture noble ont produit des vins d'une concentration énorme, mais les sols calcaires et graveleux garantissent que le vin, malgré son intensité, reste étonnamment frais et élégant.
Le 2015 est profond et luxueux, mais en même temps incroyablement bien équilibré. La douceur apparaît dense et crémeuse, mais est portée par une acidité vive et une fine tension minérale. Au lieu de paraître lourd ou opulent, le vin montre beaucoup de clarté, de calme et une élégance aristocratique.
Lafaurie-Peyraguey mise délibérément sur la précision et la structure plutôt que sur la simple opulence. Le 2015 développe ainsi une profondeur et une complexité énormes, avec une longue finale soyeuse et un potentiel de garde exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Cèpes, botrytis nobles, fleurs et fruits exotiques mûrs
Soyeux, équilibré, doux avec une acidité fraîche et une finale élégante
se marie avec le foie gras, le fromage bleu, la tarte au citron et les currys épicés
