Clemens Busch – Riesling Marienburg Fahrlay Réserve 2018
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2018
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Moselle, Mariembourg
Description
La Fahrlay, au sein de la Marienburg, compte parmi les parcelles de riesling les plus remarquables de la Moselle. Les sols d'ardoise grise confèrent au vin une minéralité froide, presque saline, et une énorme tension, typiques des vins de Clemens Busch. Dans sa version Réserve, le terroir se montre encore plus concentré et profond, sans perdre sa fine élégance.
2018 apporte nettement plus de maturité et de puissance que les millésimes plus frais de la Moselle, mais la Fahrlay conserve précisément son caractère tendu et pierreux. Le riesling apparaît dense et complexe, mais en même temps incroyablement précis et ciblé. Plutôt que sur un fruit expressif, le vin mise davantage sur des notes fumées, des arômes d'herbes et une pression minérale.
Le long temps de maturation et l'élevage très discret confèrent au vin une immense sérénité et une grande profondeur. La Fahrlay Réserve apparaît ainsi presque archaïque dans son genre – puriste, minérale et dotée d'une longue finale vibrante, ainsi que d'un potentiel de garde exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Des fruits jaunes mûrs comme l'abricot et la pomme rencontrent des notes herbacées et épicées. Le bouquet est marqué par des fruits crémeux et l'empreinte minérale du schiste bleu.
En bouche, ample et crémeux, avec une acidité vive et une structure puissante, la finale intense et épicée souligne le caractère typique du terroir d'ardoise.
Idéal avec les poissons en sauce, la volaille, les plats de légumes consistants ou les fromages affinés.
