Domaine Courcel – Pommard 1er Cru "Fremieres" 2021
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 15.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Beaune
Description
Le "Frémiers" est l'un des premiers crus les plus élégants de Pommard et présente souvent un style nettement plus fin et précis que les vins plus puissants de l'appellation. Les sols calcaires et ferrugineux confèrent au pinot noir une tension minérale marquée et une élégance très claire et structurée. Le Domaine de Courcel interprète ce terroir de manière délibérément classique et marquée par le terroir – en mettant l'accent sur la finesse, la profondeur et le potentiel de garde.
2021 correspond parfaitement à ce style. Le vin est frais, tendu et incroyablement transparent, avec de beaux fruits rouges, des épices subtiles et une fraîcheur éclatante. Plutôt que la concentration ou la puissance massive, le "Frémiers" mise clairement sur l'équilibre, la précision et une élégance bourguignonne presque aérienne. C'est précisément cette combinaison de structure et de finesse qui rend le vin particulièrement caractéristique.
L'élevage en bois reste traditionnel et parfaitement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Pommard Premier Cru présente ainsi un style très classique de la Côte de Beaune – soyeux, minéral et avec une longue et élégante finale.
Das erwartet dich beim Trinken
fruits rouges et épices fines, doux et sombre, enveloppé de tanins veloutés
corps plus large et riche en texture, les tanins sont denses mais lisses, serrés et structurés, et à la fois frais avec une finale énergique
idéal avec le gibier à plumes, le couscous, l'époisses ainsi que le bœuf braisé et le porc grillé
