Edi Simčič est un domaine viticole familial renommé situé à Goriška Brda, à l'ouest de la Slovénie, directement à la frontière italienne. Les sols typiques de marne Opoka donnent naissance à des vins de caractère, structurés, dotés d'une minéralité, d'une profondeur et d'une influence méditerranéenne.