Edi Simčič – Sauvignonasse "I can't Stop" BRDA BELO 2021
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Données clés
- Cépage : Sauvignonasse/Friulano
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Slovénie
- Région d'origine : Primorska, Vallée de la Vipava
Description
Le « I Can’t Stop » Sauvignonasse 2021 d'Edi Simčič provient de la célèbre région viticole de Brda en Slovénie et démontre de manière impressionnante le potentiel de l'un des cépages les plus traditionnels de la région. Edi Simčič est l'un des vignerons slovènes les plus renommés et est synonyme de vins d'une précision, d'une profondeur et d'une expression d'origine exceptionnelles. Avec cet embouteillage, le cépage historique Sauvignonasse est mis en avant sans compromis et interprété de manière moderne et authentique à la fois.
Le vin se montre vif, concentré et remarquablement équilibré. La fraîcheur naturelle du Sauvignonasse se marie avec une fine tension minérale et une structure élégante. Plutôt que sur une aromatique prégnante ou un fruit opulent, le « I Can’t Stop » mise sur l'équilibre, la finesse et le caractère. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur, de profondeur et d'identité régionale qui rend ce vin particulièrement fascinant et unique.
L'élevage est réalisé avec le plus grand soin et le moins d'intervention possible, afin que le cépage, l'origine et le millésime soient au centre de l'attention sans compromis. Ainsi, le « I Can’t Stop » présente un style Brda moderne et authentique à la fois – précis, minéral et avec une longue et élégante finale.
Das erwartet dich beim Trinken
Agrumes, pêche, fines herbes, épices subtiles
Sec, vif, équilibré, acidité prononcée, finale longue et fraîche
Avec les crevettes, la caprese, le carpaccio de poulet, le risotto, la quiche aux légumes
