Kollwentz – Chardonnay Katterstein 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Burgenland, Leithaberg
Description
Le Chardonnay Katterstein 2023 de Kollwentz provient de l'un des terroirs les plus emblématiques du Leithaberg. Les sols calcaires et schisteux et arides du Katterstein produisent des Chardonnays particulièrement précis et minéraux, misant davantage sur la tension et l'élégance que sur la pure puissance.
Le millésime 2023 se révèle très clair et précis. Malgré sa profondeur, le vin est tendu et finement structuré, avec une minéralité froide, presque saline, et beaucoup de calme en bouche. L'élevage délicat en fût de bois soutient la structure sans masquer l'origine du terroir.
Kollwentz poursuit un style classique, marqué par le terroir, avec beaucoup de patience dans l'élevage. Il en résulte un Chardonnay d'une élégance bourguignonne, d'une structure claire et d'un grand potentiel de développement précis, minéral et exceptionnellement durable.
Das erwartet dich beim Trinken
parfumé aux herbes des prés, aux fruits tropicaux comme la mangue et la pomme ainsi qu'à des notes minérales et noisettées, le tout arrondi par une touche de miel de fleurs
En bouche, complexe et ample avec des notes de poire mûre, une texture crémeuse, une acidité fine et une touche de silex, élégant et sec avec une longue finale
se marie parfaitement avec les poissons nobles, les crustacés, le veau ou les plats crémeux aux champignons
