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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Rheingau, Hallgarten
Description
Le Hallgartener Hendelberg est l'un des terroirs de pinot noir les plus passionnants du Rheingau. Les vignobles situés en altitude, avec leurs sols riches en schiste et en quartzite, confèrent au Spätburgunder une minéralité fraîche et une structure très élégante et précise. En tant que VDP.Erste Lage (1G), le Hendelberg représente un style de pinot fin, marqué par son terroir et d'une grande finesse.
Le millésime 2020 se montre calme et équilibré, avec des épices fines et une texture soyeuse. Au lieu de la puissance ou d'une forte extraction, Prinz mise délibérément sur l'élégance, la fraîcheur et une ligne claire. C'est justement la combinaison de fruits frais, d'une traction minérale et d'une profondeur subtile qui confère au Hendelberg son caractère particulier.
L'élevage en fût de bois reste discret et soutient la structure fine du vin sans masquer son origine. Le Spätburgunder apparaît ainsi très bourguignon dans son style – précis, élégant et avec une longue finale harmonieuse.
Voici ce qui t'attend en buvant
Nez épicé de cerises, laurier, orange sanguine et menthol avec des notes herbacées
puissant, mais frais avec une acidité juteuse, des notes florales et minérales et des tanins fins
accompagne très bien le gibier, le rôti de bœuf ou les plats copieux à base de champignons
