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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2022
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Moselle, Zeltingen-Rachtig
Description
Le Bernkasteler Graben est l'un des terroirs de riesling les plus élégants et les plus raffinés de la Moyenne Moselle. Les pentes d'ardoise extrêmement raides autour de Bernkastel confèrent au vin une minéralité fraîche et cette tension presque légère qui rend les grands rieslings de la Moselle si uniques. Selbach-Oster interprète ce terroir de manière délibérément classique et très typique du terroir, en privilégiant la précision plutôt que la puissance.
Le Große Gewächs est incroyablement clair et transparent. Le riesling développe une pression et une profondeur plutôt subtiles, avec de fines notes herbacées, une minéralité salée et une structure acide vibrante. Plutôt que sur un fruit bruyant, le Bernkasteler Graben mise sur l'élégance, le calme et une légèreté presque flottante.
L'élevage reste délibérément discret et puriste, afin que l'origine soit sans compromis au centre de l'attention. Le GG présente ainsi un style mosellan très classique : minéral, précis, avec une longue finale finement saline et un grand potentiel de garde.
Voici ce qui t'attend en buvant
Des arômes de baies noires, de pêche et d'herbes sont accompagnés d'une note ardoisée fumée, d'un fruit concentré et d'une minéralité élevée.
Juteux et concentré avec une acidité intense et un cœur minéral, très long avec un potentiel de garde.
Recommandé avec le poisson frit, les fruits de mer et la volaille épicée.
