Rings – Spätburgunder Pfalz VDP.Gutswein 2021
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir/Spätburgunder
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Palatinat, Kallstadt
Description
Le Riesling Pfalz 2022 de Rings illustre avec une clarté étonnante l'approche stylistique du domaine : sec, précis et doté d'une grande tension minérale. Les raisins proviennent de divers terroirs calcaires et loessiques du Palatinat, qui confèrent au vin fraîcheur, tension et une structure très linéaire.
En 2022, le Riesling se révèle vif et juteux, tout en étant agréablement tendu et focalisé. Plutôt que de miser sur un fruité exubérant, Rings privilégie délibérément la clarté, une acidité précise et un style puriste, avec une grande buvabilité. C'est précisément ce caractère direct et résolument sec qui le rend typique du domaine.
L'élevage est volontairement minimaliste afin de mettre en avant l'origine et le cépage. Le Riesling du domaine révèle ainsi pleinement son caractère palatin – minéral, stimulant et avec une finale longue et sèche.
Das erwartet dich beim Trinken
Nez élégant de fruits rouges, de cerise et d'une touche d'épices, pinot aromatique et frais.
Complexe et persistant, avec des tanins veloutés arrondis par l'élevage en fût, jeune, fruité et d'une structure élégante.
Parfait avec de la volaille rôtie, des plats mijotés, des plats aux champignons ou seul.
