Prinz – Spätburgunder Hallgartener Hendelberg 1G Réserve 2020
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Rheingau, Hallgarten
Description
Le Hallgartener Hendelberg est l'un des terroirs de pinot noir les plus frais et les plus élégants du Rheingau. Les sols riches en ardoise et en quartzite, ainsi que l'altitude élevée, confèrent au vin une minéralité fine et une structure exceptionnellement précise. Dans sa version Réserve, Prinz présente le Hendelberg de manière encore plus concentrée et profonde, sans perdre sa finesse typique.
Le Spätburgunder 2020 apparaît calme et très harmonieusement construit. Le vin allie une épice fine et une texture soyeuse à une fraîcheur étonnante et à une traction minérale. Plutôt que de miser sur la puissance ou une extraction lourde, Prinz opte délibérément pour l'élégance, l'équilibre et une stylistique presque bourguignonne avec beaucoup de transparence.
L'élevage prolongé en fût de bois confère une profondeur et une complexité supplémentaires, tout en restant parfaitement intégré. Ainsi, le Hendelberg Réserve fait preuve de beaucoup de caractère, d'une structure fine et d'une longue persistance soyeuse avec un grand potentiel de vieillissement.
Das erwartet dich beim Trinken
savoureux et épicé avec des notes de cerise, laurier, orange sanguine et menthol, ainsi que des touches terreuses et herbacées
puissant mais frais avec une acidité juteuse, un jeu floral et minéral et une structure tannique dense
se marie bien avec le gibier, le gigot d'agneau ou les plats mijotés copieux
