Domaine Dumien Serrette – Cornas "Patou" 2020
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Données clés
- Cépage : Syrah
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 14.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Rhône, Cornas
Description
Le "Patou" 2020 révèle le côté particulièrement expressif et marqué par le terroir de Cornas. Les coteaux granitiques abrupts confèrent à la Syrah une tension minérale distinctive, une profondeur énorme et une structure puissante, mais très précise. Le Domaine Dumien-Serrette travaille délibérément de manière traditionnelle et avec une intervention minimale, ce qui rend l'origine et le millésime exceptionnellement authentiques et purs.
Le millésime 2020 se montre puissant, profond et incroyablement harmonieux. La Syrah associe des fruits noirs à des épices intenses, des nuances fumées et une structure tannique dense et soyeuse. Malgré sa concentration, le "Patou" ne semble jamais lourd ou surchargé, mais plutôt très calme et précis. C'est précisément cette combinaison de puissance monumentale du Rhône, de fraîcheur minérale et de structure classique de Cornas qui rend ce vin particulièrement fascinant.
L'élevage reste délibérément traditionnel et parfaitement intégré, afin de mettre sans compromis l'origine et le millésime au premier plan. Ainsi, le Cornas présente un grand style rhodanien – profond, épicé et avec une longue finale puissante et soyeuse, ainsi qu'un potentiel de vieillissement exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerises noires, mûres de Boysen, légère réglisse, terre
Ample en bouche, souple, tanins présents, longue finale
Saucisse grillée, civet de chevreuil, gigot d'agneau
