Georges Remy - Champagne "Blanc de Noirs" Grand Cru 2021
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Champagne, Montagne de Reims
Description
Le Blanc de Noirs Grand Cru 2021 de Georges Remy (en savoir plus sur le vigneron) est un champagne millésimé expressif qui allie de manière impressionnante la puissance et l'élégance du Pinot Noir. Issu exclusivement de terroirs Grand Cru de la Montagne de Reims, il reflète la signature de la maison : précis, marqué par le terroir et authentique sans compromis. Le millésime 2021, difficile avec le gel, les températures fraîches et les faibles rendements, a produit des raisins d'une intensité exceptionnelle. L'élevage en fût de bois, la fermentation spontanée et l'absence de dosage donnent un champagne d'une structure claire, d'une belle profondeur et d'une finesse remarquable. Un Blanc de Noirs de caractère, qui séduit jeune et gagne en complexité au fil des ans.
Das erwartet dich beim Trinken
Des fruits jaunes mûrs, des baies rouges et de fines notes d'agrumes se mêlent à des arômes de brioche, de noisettes grillées et une délicate note épicée. Une minéralité crayeuse confère une élégance supplémentaire au bouquet.
Puissant et précis avec une fine perlage, un fruit juteux et une acidité vive. La structure minérale et les notes épicées discrètes apportent de la profondeur et une finale longue et harmonieuse.
Accompagne parfaitement les poissons grillés, le veau, la volaille, les plats à base de champignons et les fromages à pâte dure affinés.
