Harkamp – Brut Réserve Demeter
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Données clés
- Cépage : Cuvée blanc
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : extra brut
- Teneur en alcool : 12.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
La Brut Réserve de Harkamp allie la méthode traditionnelle de fabrication du vin mousseux à la viticulture biodynamique Demeter et à une typicité très précise du sud de la Styrie. Les raisins proviennent de terroirs frais aux sols calcaires, qui confèrent au Sekt fraîcheur, tension et une fine structure minérale.
Grâce à sa longue maturation sur lies, le Brut Réserve gagne en profondeur et en élégance, sans perdre de sa clarté. La fine perlage est particulièrement harmonieuse et souligne le caractère calme et précis du vin.
Harkamp privilégie une approche naturelle et un élevage très réduit, ce qui permet de conserver clairement le caractère de l'origine. Le résultat est un Sekt élégant, finement structuré, avec beaucoup de fraîcheur, une tension minérale et une finale longue et crémeuse.
Das erwartet dich beim Trinken
Herbes subtiles, figues mûres, agrumes, fines notes briochées
Élégant, juteux, structure vive, bulles fines, longue finale saline
S'accorde avec la volaille, les fromages affinés, les plats de poisson et les entrées festives
