Gross – Sauvignon Blanc Ried Sulz 1STK 2021
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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le Ried Sulz est l'un des vignobles de Sauvignon Blanc les plus renommés du sud de la Styrie et représente un style puissant mais très élégant. Les sols riches en calcaire et l'emplacement protégé confèrent beaucoup de profondeur, une tension minérale et une structure précise. En tant que vignoble 1STK, le Sulz est synonyme de caractère d'origine clair et d'un grand potentiel de développement.
Le millésime 2021 a produit des vins exceptionnellement clairs et ciblés. Le Sauvignon Blanc apparaît tendu et profond, avec beaucoup de tension et une fine minéralité saline. Au lieu de fruits expressifs, Gross mise délibérément sur le calme, la structure et une élégance marquée par le terroir.
L'élevage réduit souligne l'origine du terroir et confère au vin une signature moderne du sud de la Styrie avec une précision presque bourguignonne. Le Ried Sulz présente ainsi beaucoup de finesse, une profondeur minérale et une finale longue et complexe.
Das erwartet dich beim Trinken
Herbe, cassis, kiwi, citron vert, litchi, menthe, groseille à maquereau, épices
Ondes épicées, touche abricotée et calcaire, frais, vif, acidité entraînante
Légumes frits ou marinés, poissons d'eau douce, asperges et salades
