Xavier Gerard – Côte-Rôtie 2021
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Données clés
- Cépage : Syrah
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Rhône, Côte-Rôtie
Description
Le Côte-Rôtie 2021 de Xavier Gérard révèle l'appellation sous son aspect particulièrement élégant et marqué par le terroir. Les pentes raides de schiste du Rhône septentrional confèrent à la Syrah une tension minérale marquée, une finesse florale et une structure d'une précision exceptionnelle. Xavier Gérard travaille délibérément de manière classique et avec beaucoup de retenue dans l'élevage, ce qui place l'origine et le millésime au centre de l'attention, sans compromis.
Le millésime 2021 se montre frais, tendu et incroyablement concentré. Il apporte beaucoup de fraîcheur et une précision vibrante, rendant la Syrah particulièrement élégante et droite. Les fruits noirs, les épices fines, les nuances florales et une structure tannique soyeuse se combinent à une minéralité presque saline. Plutôt que sur une concentration massive ou une puissance opulente, le Côte-Rôtie mise clairement sur l'équilibre, l'énergie et la finesse bourguignonne. C'est précisément cette combinaison de profondeur et d'élégance aérienne qui rend le 2021 particulièrement fascinant.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Côte-Rôtie présente ainsi un grand style rhodanien – minéral, épicé et avec une longue finale soyeuse ainsi qu'un potentiel de garde exceptionnel.
Das erwartet dich beim Trinken
Baies noires, violette, herbes, fumée, pierre mouillée
Juteux, épicé, mentholé, finale sèche, tanins fins
Bœuf, agneau, gibier, plats aux champignons
