Château Lafaurie Peyraguey – Sauternes 2013
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Données clés
- Cépage : Sémillon
- Millésime : 2013
- Douceur du vin : Noble doux
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bordeaux, Sauternes
Description
Le Château Lafaurie-Peyraguey compte parmi les grands domaines historiques de Sauternes et incarne un style particulièrement élégant et précis des vins doux de Bordeaux. Les sols de graviers et de calcaire, ainsi que la proximité du Ciron, créent des conditions idéales pour le botrytis et confèrent au vin une fraîcheur et une tension remarquables malgré sa douceur.
2013 est considéré à Sauternes comme un millésime très classique, caractérisé par beaucoup de finesse et un équilibre exceptionnel. Le vin est moins opulent que les années chaudes comme 2009 ou 2015, mais il est incroyablement clair, fin et précis. Plutôt que de miser sur une concentration massive, Lafaurie-Peyraguey privilégie clairement l'élégance, la fraîcheur et une légèreté presque aérienne.
Le style liquoreux fait preuve de beaucoup de profondeur et de complexité, tout en restant toujours harmonieux et maîtrisé. Des épices fines, une acidité vive et une fraîcheur minérale saline assurent une finale longue et élégante. Le 2013 se révèle ainsi classique, raffiné et exceptionnellement durable.
Das erwartet dich beim Trinken
Poire glacée, figue verte, Tarte Tatin, confiture et crème d'amandes
doux, crémeux, dense, avec une acidité vive et une finale interminable
s'accorde bien avec le foie gras, le fromage bleu, la tarte aux pommes et les plats thaïlandais épicés
