Domaine Jean Fournier – Marsannay blanc Cuvée Saint-Urbain 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
La « Cuvée Saint-Urbain » révèle la facette particulièrement précise et minérale du Marsannay blanc. Les sols calcaires du nord de la Côte de Nuits confèrent au Chardonnay une tension fraîche et une structure claire et droite. Jean Fournier travaille en privilégiant l'expression du terroir et un élevage très discret, ce qui rend le vin incroyablement transparent et vivant.
Le millésime 2023 se montre ouvert et énergique, tout en étant calme et harmonieusement structuré. Le Chardonnay allie une fine maturité à une fraîche minéralité et une structure très précise et linéaire. Plutôt que de miser sur une onctuosité opulente ou un boisé dominant, la « Cuvée Saint-Urbain » privilégie clairement l'équilibre, la fraîcheur et la finesse bourguignonne. C'est précisément cette combinaison de tension et d'élégance qui confère au vin son caractère distinctif.
L'élevage reste discret et superbement intégré, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Marsannay blanc présente ainsi un style très classique de la Côte de Nuits – minéral, élégant et avec une longue finale finement saline.
Das erwartet dich beim Trinken
Pêche et poire croquantes, fleurs blanches, épices et une touche de menthe.
Mi-corsé à corsé, velouté avec une acidité brillante et un profil précis.
Avec de la volaille, du poisson ou du fromage crémeux.
