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Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2021
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le Sauvignon Blanc Kitzeck-Sausal 2021 de Schauer provient d'une des régions viticoles les plus fraîches et les plus élevées de Styrie du Sud. Les coteaux escarpés d'ardoise autour de Kitzeck donnent des vins particulièrement précis et minéraux, avec beaucoup de tension et une structure claire. C'est précisément cette origine fraîche qui confère au Sauvignon Blanc son style élégant et ciblé.
Le millésime 2021 a produit des vins exceptionnellement clairs et finement structurés. Le Sauvignon Blanc est droit et calme, mais en même temps très profond et plein de caractère. Plutôt que des arômes bruyants, Schauer mise sur la fraîcheur, la minéralité et une tension fine, presque saline.
Grâce à un élevage réduit, l'origine reste clairement au centre de l'attention. Le vin présente ainsi un style moderne de Styrie du Sud, avec beaucoup de précision, d'élégance et un long potentiel de développement.
Voici ce qui t'attend en buvant
Graphite, silex, herbes vertes, notes délicates de cassis et d'agrumes
Tendu, épicé, linéaire avec une minéralité fraîche et une acidité vive
Idéal avec du saumon mariné, des moules et des salades consistantes
