Château de l’Étoile – Chardonnay "Clos du Chateau" Monopol 2024
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2024
- Douceur du vin : Trocken
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Frankreich
- Région d'origine : Jura, Clos du Château Monopole
Description
Der Chardonnay “Clos du Château” Monopole 2024 von Château de l’Étoile ist einer der charaktervollsten Weißweine des Weinguts. Die Trauben stammen ausschließlich aus dem historischen, von Mauern eingefassten Clos direkt beim Château. Die höher gelegene und geschützte Lage sorgt für eine langsame Reife der Trauben und bewahrt eine bemerkenswerte Frische.
Der 2024er zeigt Chardonnay von einer präzisen und mineralisch geprägten Seite. Zitrusfrüchte, grüner Apfel und helles Steinobst bilden den aromatischen Kern, begleitet von floralen und steinig-rauchigen Nuancen. Mit etwas Luft entwickelt der Wein zunehmend Tiefe und eine feinere, geschmeidigere Textur.
Am Gaumen verbindet sich Konzentration mit lebendiger Frische. Eine ausgeprägte kalkige Mineralität und salzige Spannung ziehen sich durch den gesamten Wein, während der Ausbau in gebrauchten Holzfässern für zusätzlichen Schmelz sorgt. Das Finale ist lang, klar und mineralisch geprägt. Ein anspruchsvoller Jura-Chardonnay mit viel Persönlichkeit und ausgezeichnetem Entwicklungspotenzial.
Das erwartet dich beim Trinken
Zitrone, grüner Apfel und weißer Pfirsich verbinden sich mit weißen Blüten, feinen steinigen Noten und einem Hauch rauchiger Mineralität.
Konzentriert und präzise mit lebendiger Säure und feinem Schmelz. Kalkige, salzige und steinige Nuancen sorgen für Spannung und begleiten das lange, klare Finale.
Passt hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln, Hummer, Krustentieren, Steinbutt, gebratenem Fisch, Geflügel und gereiftem Comté.
