Domaine Pernot Père et Fils - Gevrey-Chambertin 2023
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Données clés
- Cépage : Pinot Noir
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Côte de Nuits
Description
Le Gevrey-Chambertin 2023 du Domaine Pernot Père et Fils est un Pinot Noir de caractère issu de la Côte de Nuits, alliant la profondeur typique de Gevrey à un style élégant et frais. Le domaine est dirigé par Pascal Pernot, qui attache une importance particulière à la précision du fruit et à la finesse de la structure de ses vins.
Le millésime 2023 se présente juteux et expressif. Cerises rouges et framboises rencontrent des fruits des bois plus sombres, des épices fines et de discrètes nuances terreuses. L'élevage en fût confère au vin une structure et une profondeur supplémentaires, sans masquer la clarté du fruit du Pinot Noir.
En bouche, il révèle un bel équilibre entre puissance et élégance. Les tanins sont présents mais finement dessinés, tandis qu'une vivacité fraîche apporte de la tension. Baies noires, cerise et notes épicées se prolongent dans une finale longue et harmonieuse. Un Gevrey-Chambertin classique avec de la substance, de la finesse et un très beau potentiel de vieillissement.
Das erwartet dich beim Trinken
Cerises, framboises et baies des bois sombres s'associent à de fines épices, des herbes aromatiques et de discrètes nuances terreuses.
Juteux et élégant, avec un fruit mûr, des tanins fins et une fraîcheur vive. Des accents épicés et légèrement minéraux confèrent de la profondeur et accompagnent la finale longue et harmonieuse.
Accompagne parfaitement le filet de bœuf, l'agneau, le magret de canard, le chevreuil, la volaille sauvage, les plats à base de champignons et les fromages affinés.
