Schauer – Sauvignon blanc Ried Gaisriegl 2020
- En stock
Données clés
- Cépage : Sauvignon Blanc
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 13.0 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Autriche
- Région d'origine : Styrie, Südsteiermark DAC
Description
Le Ried Gaisriegl fait partie des lieux les plus passionnants pour le Sauvignon Blanc dans le Sausal. Les pentes abruptes avec leurs sols schisteux pauvres et le climat frais autour de Kitzeck garantissent des vins particulièrement précis, minéraux et de longue garde. C'est précisément cette combinaison qui confère au Gaisriegl sa tension marquante et sa structure claire.
Le millésime 2020 a produit des vins très équilibrés et profonds. Le Sauvignon Blanc est calme et concentré, mais en même temps complexe et multicouche. Plutôt que de miser sur un fruit primaire, Schauer mise délibérément sur l'élégance, la clarté minérale et un style fin et frais.
Grâce à une vinification réduite, l'origine du lieu reste clairement perceptible. Ainsi, le Ried Gaisriegl présente un caractère très distinctif du sud de la Styrie : tendu, précis et avec un grand potentiel de développement.
Das erwartet dich beim Trinken
Estragon, asperges blanches, zeste de citron et épices fumées
Dense et équilibré avec une longueur saline et une finale herbacée fraîche
Pour des asperges sauce hollandaise, un ragoût de poisson, des salades fraîches
