Schloss Johannisberg – Riesling «Goldlack» 2020
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Données clés
- Cépage : Riesling
- Millésime : 2020
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : Allemagne
- Région d'origine : Rheingau,
Description
Le « Goldlack » 2020 du Schloss Johannisberg provient de l'un des domaines viticoles de Riesling les plus importants historiquement au monde. Les coteaux escarpés de schiste et de quartzite au-dessus du Rhin confèrent au vin une tension minérale distinctive et la fraîcheur élégante qui caractérise les grands Rieslings du Rheingau. Le nom « Goldlack » représente traditionnellement la ligne de pointe sèche du domaine.
Le Riesling 2020 se montre à la fois puissant et incroyablement précis. Le vin est dense et complexe, tout en restant tendu, salin et très clairement structuré. Au lieu de fruits exubérants, le Goldlack mise davantage sur les arômes herbacés, la minéralité pierreuse et une élégance calme et aristocratique.
Le long élevage sur lies confère une profondeur et une structure supplémentaires, sans masquer l'origine. Le Riesling est ainsi très classique et apte au vieillissement – avec une tension énorme, un équilibre délicat et une longue finale minérale.
Das erwartet dich beim Trinken
Un bouquet complexe d'herbes et de fleurs, avec de la mélisse citronnée, des notes d'abricot et de romarin, de pêche et d'abricot secs, ainsi que de subtiles touches boisées et épicées.
corps bourguignon riche avec une minéralité fine et un fondant délicat, acidité modérée assurant une longue finale
idéal avec de l'escalope de veau au beurre truffé, des spaghettis à la truffe noire et au pecorino affiné ou des pleurotes du panicaut grillés
