Roland Lavantureux - Petit Chablis Les Grenouillères 2023
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Données clés
- Cépage : Chardonnay
- Millésime : 2023
- Douceur du vin : Sec
- Teneur en alcool : 12.5 % vol.
- Taille de la bouteille : 750 ml
- Allergènes : Sulfites
- Pays d'origine : France
- Région d'origine : Bourgogne, Chablis
Description
« Les Grenouillères » démontre avec force la précision et l'empreinte terroir que peut avoir un Petit Chablis. Les sols calcaires des coteaux confèrent au Chardonnay une tension minérale fraîche et un style particulièrement frais et linéaire. Roland Lavantureux travaille avec une grande propreté et une orientation terroir, ce qui donne au vin beaucoup plus de profondeur et de caractère que de nombreux vins de Petit Chablis classiques.
Le millésime 2023 se révèle vif et énergique, tout en étant incroyablement clair et harmonieusement structuré. Le Chardonnay allie une fine fraîcheur à des notes subtiles d'épices et à une minéralité calcaire précise. Plutôt que de miser sur un fruit opulent ou un élevage crémeux, « Les Grenouillères » privilégie clairement l'équilibre, la tension et le caractère classique du Chablis. C'est précisément cette combinaison de fraîcheur et de précision minérale qui rend le vin particulièrement stimulant.
L'élevage reste volontairement discret, afin que l'origine et le millésime soient sans compromis au centre de l'attention. Le Petit Chablis présente ainsi un style très classique et élégant – minéral, frais et avec une finale longue, saline et précise.
Das erwartet dich beim Trinken
Fleurs blanches, citron, pamplemousse et fine minéralité silex
Léger et rafraîchissant avec une acidité croquante et une minéralité nette
Parfait en apéritif, avec des fruits de mer ou des salades d'été
